Запеченная рикотта с персиками

  • 250 г. рикотты
  • 1 яйцо
  • сок и цедра 1/2 лимона
  • 45 г. сахарной пудры
  • 40 г. сливочного масла
  • 1 ст.л. меда
  • 2 персика
Небольшие формы смажьте изнутри сливочным маслом, слегка присыпьте сахарной пудрой и отставьте в сторону. Соедините в миске рикотту, яйцо, лимонную цедру и сахарную пудру, и как следует перемешайте. Переложите эту смесь в формы и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, готовиться на водяной бане. Займет все это минут 40, так что незадолго до окончания приготовления рикотты нарежьте персики на восемь долек каждый и растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте мед, размешайте его с маслом и уложите на сковороду персики, дайте им немного обжариться на среднем огне, переверните и влейте лимонный сок. Какое-то время персики будут просто греться в сиропе, но он быстро выпарится и они обжарятся и с другой стороны – не упустите тот момент, когда сковороду нужно будет снять с огня! Готовую рикотту, дав ей чуть остыть, аккуратно переложите на тарелку, вокруг живописно разложите персики, полейте их остатками сиропа и подавайте, пока все это не успело остыть.
0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
Похожие рецепты
Слоеные палочки с малиной
Малину растереть с сахаром. Вмешать...
Клубника в огне

Быстрый и довольно оригинальный...

Яблочный салат

Яблоки нарезать кружками. Затем...