Клубничный сорбет

  • 0,5 кг. замороженной клубники
  • 1/3 ст. воды
  • 1/3 ст. сахара
Разморозьте клубнику и измельчите ее в блендере до однородности. Поставьте воду в кастрюльке на небольшой огонь, добавьте сахар, и, постоянно помешивая, добейтесь его полного растворения. Доведите сироп до кипения, проварите еще минуты две-три, снимите с огня и остудите. Соедините сироп и клубнику, размешайте, перелейте в контейнер и уберите в морозилку. Сорбет будет застывать часа три, при этом желательно каждые полчаса доставать его из морозилки и перемешивать для того, чтобы не образовывались крупные куски льда. При подаче сформируйте шарики при помощи специальной ложки для мороженого, кнели по французской методе при помощи двух обыкновенных ложек, или переложите в вазочки как есть – сорбет получится бесформенным, но очень вкусным.
0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
Похожие рецепты
Клубника в огне

Быстрый и довольно оригинальный...

Палочки из слоеного теста с бананом

Для приготовления «пальчиков» из слоеного...

Рафаэлло из бананов

Этот легкий десерт и очень...