Варенье из черешни с миндалем

варенье

Ингредиенты:

  • 600 г сахара;
  • 50 мл вишневого сиропа или сока;
  • 1,5 кг черешни;
  • 150 г миндальных орешков;
  • 3 бутона гвоздики.
Время приготовления: 
30

Вряд ли встретишь человека, который не любил бы черешню или варенье. Из этой ароматной ягоды, можно приготовить очень вкусные заготовки на зиму, например в виде компота, джема, а также варенья. Сегодня мы поделимся с вами рецептом варенья из черешни и миндаля. Думаем, что этот рецепт попадет в копилку ваших самых любимых заготовок.

Приступаем к приготовлению варенья. Сахар высыпаем в кастрюльку и поливаем его вишневым соком или сиропом. Это делается для того, чтобы смочить сахар. Далее всю сахарную смесь хорошенько перемешиваем и варим на слабом огне, до полного растворения.

Ягоды черешни отделяем от ножки, хорошенько промываем и даем немного просохнуть. Далее отправляем черешню в сироп. Как только ягоды прогреются, они пустят сок и перемешаются с уже готовым сиропом. Таким образом, сиропа станет больше.

варенье1

Переходим к подготовке миндаля. Высыпаем орешки в миску, заливаем их кипятком и оставляем в этой воде на некоторое время. Таким образом, мы легко и просто избавимся от шелухи. Вы сами увидите, как шелуха самостоятельно начнет отделяться от миндаля. Сливаем воду и освобождаем полностью все ядрышки миндаля от шелухи.

варенье2

Черешня полностью пустила сок, остается лишь довести ее до кипения. После чего, избавляемся от пенки и отставляем варенье в сторону на 2-3 часа. Варенье немного остыло, настоялось, пришло время приступать ко второму этапу варки. Ставим варенье на плиту и снова доводим его до кипения.

варенье3

Для придания особого вкуса и аромата, в готовое варенье добавляем гвоздику и туда же отправляем орешки миндаля. Все перемешиваем и варим 3-4 минуты. Снова отставляем на 3-4 часа настояться и после обратно доводим до кипения. Горячее варенье разливаем по баночкам и закатываем. Приятного всем чаепития!

icon: 
0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
паштет из свиного сала Паштет из свиного сала - рецепт с пошаговыми фото

Такой паштет можно готовить как из свежего, так и из...

Рецепт салата "Мужские грезы" Рецепт салата "Мужские грезы" с говядиной

Классический рецепт салата...

Мясной хлебец с яйцом Мясной хлеб "Митлоф" с яйцом: пошаговый рецепт

Мясной хлеб "Митлоф...

Похожие рецепты
Варенье из чёрной бузины

Для приготовления варенья из бузины...

Варенье из дыни

Для приготовления варенья лучше...

клубничное варенье Варенье из клубники по традиционному рецепту

...