Рецепт салата «Женский каприз» с курагой

Предлагаем вам рецепт оригинального салата «Женский каприз», который отлично подойдет к праздничному столу. Салат «Женский каприз» довольно быстр и легок в приготовлении, что несомненно является плюсом, в суете праздничных приготовлений.

Ингредиенты для салата:

• картофель – 5 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• курага – 300 гр.;
• ветчина – 300 гр.;
• кукуруза консервированная – 300 гр.
• яблоко – 1шт.;
• сок лимона – 1ст.л.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• петрушка – 1 веточка для украшения;

Для заправки:

• йогурт без добавок или сметана – 250 – 300гр.;
• куркума – ½ ч.л.;
• соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению.

Вымытый картофель и морковь отварить до готовности, остудить и очистить.

Читайте также: Конфеты из кураги

Курагу залить кипятком на 10 минут, после чего обсушить бумажным полотенцем.

Картофель, морковь, ветчину, зеленый лук, курагу и яблоко нарезаем мелким кубиком. Нарезанное яблоко поливаем лимонным соком и перемешиваем. Делается это для того, чтобы яблоко не потемнело и не испортило внешний вид нашего салата. Несколько веточек зеленого лука и кусочков кураги оставим для украшения салата.

Готовим заправку для салата: смешиваем йогурт (сметану) с куркумой, солим и хорошо перемешиваем.

В просторную миску выкладываем нарезанные ингредиенты, кукурузу, заправляем заправкой и перемешиваем. Выкладываем салат и украшаем на свой вкус зеленью и курагой.

Подавать данный салат можно как порционное, так и на общем блюде.

Иногда позволяйте себе покапризничать, будьте счастливы и любимы.

Читайт также: Рецепт салата "Мужские грезы" с говядиной

Приятного Вам аппетита!