Салат из квашеной капусты

Если квашеная капуста сильно кислая или соленая надо промыть ее холодной водой, отжать и сложить в салатницу.

Добавить сахар по вкусу и размешать. Зеленое яблоко и киви очистить от кожуры. Яблоко натереть на крупной терке. Киви нарезать мелкими кусочками.

Лук очистить и мелко нарезать. Можно обдать кипятком, чтоб вышла горечь.

Все ингредиенты соединить и перемешать с капустой, добавить подсолнечное масло. Дать салату настояться и подавать на стол.