Азия

Перепечи
Для начинки: обжарить мелко нарезанные (либо пропущенные через мясорубку) грибы и лук, смешать фарш с грибами и луком, посолить и поперчить. Готовим пресное бездрожжевое тесто. Смешиваем 1 стакана кефира или молока, 2 яйца, добавляем щепотку соли. Добавляем 1 ст.л.
Что нужно знать про суши
макисуши

Когда-то суши считалось экзотической едой, теперь вы можете найти его почти в каждом городе. Суши или суси делают из свежеприготовленного риса, заправленного уксусом, сахаром и солью, с морепродуктами.

Шашлык с баклажанами

1. Фарш хорошо вымешайте со специями
2. Баклажаны нарезать толстыми кольцами.
3. Возьмите шампур и нанизывайте фрикадельки и баклажаны поочередно. Выпекать на среднем огне на гриле и непрерывно вращая.
4. Гарнир - жареный перец и помидоры.

Домашний шоколад
Домашний шоколад

Обезжиренное молоко и какао просеивают (смешать в миске).
Воду довести до кипения, положить сахар. Размешать до полного растворения. Добавить масло и лимонную кислоту. По желанию, вы можете добавить и ваниль. Сироп постепенно вливать в смесь (сухое молоко, какао) и интенсивно перемешивать, чтобы получить однородную смесь.
Если по какой-то причине вы получите комки, пропустить через сито.
Смесь разделить на десертые чашки, дать остыть.

Арабский морковный салат

Вымойте морковь, апельсины и лимоны.
Натереть на терке морковь.
Выдавите апельсин и лимон, а затем взбить сок с оливковым маслом.
Вымойте морковь. Приправить по вкусу перцем и солью.

Снять кожуру с двух других апельсинов.
Разрежьте апельсин кубиками, оставив несколько ломтиков для украшения.
Добавить морковь и перемешать.

Домашнее суши

Рис замачивают в холодной воде и выдерживают в течение 1 часа. Затем погружают в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 5 минут , добавить соль, уксус и щепотку сахара.
Водоросли разложить на бамбуковую циновку, а затем покрыть рисом. Внутрь положить нарезанную соломкой морковь, авокадо, огурец, тунец и лосось. Свернуть рулон и разрезать на меньшие рулоны острым ножом, смоченным в воде.

Индийский томатный суп

Надрезать кожицу каждого помидора крест-накрест несколько раз и положить их на 30-40 секунд в кипящую воду.
Вынуть помидоры и снять кожицу острым ножом.
Вырезать твердые сердцевинки и нарезать помидоры кусочками.
Лук очистить и нарезать на кусочки острым ножом.
Разогреть в кастрюле оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чили и чеснок, обжарить еще 3-4 минуты, постоянно размешивая, чтобы лук не изменил цвет.
Добавить помидоры и обжаривать 5 минут. Постоянно помешивать, чтобы помидоры не подгорели.

Японский салат с курицей

Куриное филе отварите, и порежьте на небольшие кусочки (а еще лучше с помощью двух вилок порвите его на мелкие кусочки). Соедините в отдельной посуде соевый соус, вино и сахар. Замочите в этой смеси куриное филе, позвольте настояться в течение 10 минут. После этого следует вынуть мясо - лучше выложить его на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. В неглубокую сковороду добавьте немного подсолнечного масла и поджарьте мясо до золотистой корочки. Оставьте охлаждаться. Приступаем к приготовлению рисовой вермишели. Для этого салата лучше брать тонкую вермишель.

Как создают «двойные» шедевры?

Приходилось ли вам когда-нибудь сталкиваться с искусством – в искусстве? В представлении несведущих людей это абсолютно абстрактное понятие, которое не имеет ничего общего с реальными ценностями, пусть даже художественными. Однако на самом деле мы соприкасаемся с двойным искусством гораздо чаще, чем это замечаем.

Турецкие фрикадельки с манго

Фарш индейки смешать с яйцами, мукой, соевым соусом и медом. Добавить тмин, имбирь, корицу и кориандр.
Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена в проточной воде, затем мелко нарубить. Очистить манго, отделить мякоть от косточки, также нарезать небольшими кусочками. Перец и манго добавить в мясо.
Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, обвалять их в миндале и жарить в разогретом масле около 4-5 минут, слить жир на кухонной бумаге и подавать горячими.

]]>]]>
]]>Загрузка...]]>