Эклеры с сырным кремом
Сайчук | Все новости автора
ингредиенты:
- 60 мл воды
- 60 мл молока
- 65 г масла
- 100 г муки
- 1 ч. л соли
- 3 яйца
- тмин для посыпки
Для начинки:
- 400 г сливочного сыра
- 50 г сметаны
- 0,5 зуб. чеснока
- соль
- сока лайма
- петрушка для украшения
- огурец для украшения
1. В кастрюлю поставить кипятить воду, молоко, масло и соль. После того как все закипит, растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая деревянной лопаточкой или деревянной ложкой. Когда вы сформируйте тесто в шар, снять с огня. Перенесите тесто в миску. Когда немного остынет, но это все еще будет довольно теплым, добавить яйца по одному, постоянно мешая деревянной лопаточкой или миксером с тестомесом. Любое последующее яйцо добавляется, когда предыдущее полностью размешается. Из теста с помощью шприца или ложки сделать маленькие цветочки или крендели. Посыпать тмином, если это необходимо. Выпекать на листе выпечки при 230 ° С около 15 минут до золотистого цвета. Дверца печи не должна быть открыта во время выпечки. Как только они будут готовы, убрать с духовки, охладить и разрезать на две половинки.
2. Все продукты для кремы смешать, посолить по вкусу.
3. Эклеры заполнить кремом с помощью шприца и украсить ломтиками огурца и петрушки.
<
Метки кулинария:
Голосов пока нет
