"Мясная косичка"

  • свинина - 500 г,
  • лук репчатый - 1-2 шт,
  • сок 0,5 лимона,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло,
  • зелень,
  • зерна граната

Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.
На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.
Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.
Сложить "косички" в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, выдавить сок половины лимона, перемешать рукой и оставить мариноваться на 30-60 минут.
Мясо вынуть из маринада, обсушить.
Сковороду сильно нагреть, налить немного растительного масла и обжарить косички на сильном огне с двух сторон.
Убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и довести до готовности ~7-10 минут.
Готовые "косички" посыпать гранатовыми зернами или рубленой зеленью.

0
Your rating: None
Похожие рецепты
Курица, фаршированная клюквой
Курица, фаршированная клюквой - это...
Новогодний стол: паприкаш со свининой
Мясо режем кубиками примерно 2х2 см....
Курица в бумажном пакете

Да, именно в экологическом бумажном...