Новогодний стол: пряная свинина с листьями салата
Савчук | Все новости автора
ингредиенты:
- свининые отбивные — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- лавровый лист — 1/2 ч. л
- лавровый лист — 1 шт.
- перец горошком — 4-6 шт.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- кисло-сладкий соус — 2 ст. л.
- тростниковый сироп или мед — 1 ст. л.
- листья салата
- шпинат
- фисташки измельченные — для посыпки
Свинину залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения.
Снять пену, положить овощи и специи, варить минут 20, затем мясо вынуть из кастрюли, охладить.
В миску налить кисло-сладкого соуса и сироп, перемешать. Куски мяса просушить. Обмазать каждый кусок соусом с двух сторон.
Посыпать отбивные орехами.
Обжарить свинину с двух сторон в хорошо разогретом масле с двух сторон до аппетитной корочки. Листья салата перемешать со шпинатом. Свинину нарезать на куски.
Перемешать свинину с листьями салата и сразу подать к столу. Главное, чтобы мясо не остыло.
морковь
лук
перец
свинина и сало
орехи
Голосов пока нет
