Ризотто с сосисками

1. Разогреть масло и пассировать мелко нарезанный лук до мягкости. 2. Добавить рис и кусочки сладкого перца и жарить 1 мин. 3. Порциями вливать горячий бульон, следя, чтобы рис полностью его впитывал. 4. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить в ризотто вместе с соком, который образовался при нарезке помидоров. 5. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне – 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается. 6. Положить в кастрюлю кусочки сосисок, зеленый горошек, посолить, поперчить. 7. Довести до готовности на медленном огне, постоянно помешивая. 8. Перед подачей посыпать сыром.