Говядина с картофелем и помидорами

  • лопатка говядины (мякоть) – 700 г;
  • картофель – 300 г;
  • помидоры – 200 г;
  • оливковое масло – 4 столовые ложки;
  • розмарин – 2-3 веточки;
  • соль морская, перец чёрный молотый.
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы в нижней части. Молодой картофель почистить, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, около 10-15 минут. Откинуть через дуршлаг. Пока варится картофель, мякоть говядины промыть, обсушить и нарезать поперёк волокон кусочками толщиной 1-2 см. Куски говядины полить одной столовой ложкой оливкового масла, посолить, поперчить. Сковороду нагреть, налить оливковое масло (2 столовые ложки) и обжарить говядину на сильном огне с обеих сторон в течение 3-5 минут. В сковороду к мясу переложить отварной картофель и помидоры, сбрызнуть оливковым маслом (1 столовая ложка), а сверху уложить веточки розмарина. Поставить в предварительно нагретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Подавать на стол прямо в сковороде, украсив веточками петрушки.
0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
Похожие рецепты
Картофельная запеканка с говядиной
1. Подогрейте духовку, нагрейте до 190...
Шпецле с шампиньонами и беконом

В сковороде разогреть пару ст. л....

Шашлык из телятины

Мясо нарезать на небольшие кусочки,...