Картофельная запеканка

0,5 кг картофеля

говяжий язык - 1 шт.

300 гр сыра

Для соуса:

150 гр шампиньонов, корнишоны - 4 шт

2 большие луковицы

200 мл молока

2 ст. ложки муки

сливочное масло (для жарки)

Картофель отварить в мундире с 2 столовыми ложками соли (кожура картофеля никогда не пропустит излишнее количество соли, поэтому не расстраивайтесь, что она будет очень соленой). Картофель очистить, разрезать пополам. Отварить говяжий язык, порезать ровными ломтиками поперек (толщиной в 3-4 см). Приготовить соус: лук порезать не очень мелко, немного поджарить на сливочном масле. Добавить мелко порезанные сырые шампиньоны, корнишоны. Затем влить молоко и добавить муку. Сковороду накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока масса немного загустеет и превратится в пастообразную смесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Теперь все выкладываем слоями: сначала картофель, затем на каждый кусочек картофеля по кусочку языка, сверху все хорошо смазываем соусом. Аналогично выкладываем второй слой, посыпаем тертым сыром. И ставим в разогретую духовку на 15 минут. По окончании приготовления блюдо на стол можно подавать в форме, украсив немного сверху зеленью.

0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
Похожие рецепты
Спаржевая фасоль с беконом на гриле
Обрежьте кончики фасоли, приправьте ее...
Запеканка из кабачков с сыром

Кабачки помойте, обсушите и натри на крупную терку....

Лазанья с грибами

Свежие грибы тщательно очистите от...