Шашлык для вегетарианцев

Крупные помидоры, кабачок, свежие шампиньоны (покрупнее), соль, орегано.

Весной можно приготовить не только традиционный шашлык, а и вегетарианский. Кстати, готовится он очень быстро, а вкус имеет не хуже, чем мясной.

 

Нарежьте кабачок кружочками (очищать от кожуры не нужно), помидоры разрежьте пополам, а грибы оставьте целыми.
Затем натрите солью кабачка, шляпки грибов, а помидоры, кроме соли, посыпьте еще на срезе и орегано.
Теперь, чередуя овощи, нанизывайте их на шампураы: кабачок, шампиньон, помидор и повторяем. 
 
Готовиться он тоже над горячими углями сначала с одной стороны, а затем с другой: когда грибы и кожура помидоров слегка сморщиться и подсохнет, тогда и переворачиваем шашлык на другую сторону и доводим ее до такого же состояния. Надо заметить, что при таком приготовлении грибы внутри остаются влажными и сочными, а помидоры становятся нежными и мягкими, что положительным образом сказывается на вкусе блюда.
К такому вегетарианскому шашлыку хорошо подать и поджаренный таким же образом ржаной хлеб.
0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
заготовка Сладкий перец в аджике. Заготовка на зиму

На зиму любая хозяйка...

торт с орехами Медово-шоколадный торт с орехами

Мед и шоколад представляют собой две...

лечо Закрываем лечо на зиму, рецепт проверенный годами

Есть много рецептов...

Похожие рецепты
Новогодний стол: картофельные котлеты с грибами
Количество муки будет зависеть от сорта...
Семга с брокколи
Семгу нарезать кусочками одинакового...
Лазанья с грибами

Свежие грибы тщательно очистите от...