Форель, фаршированная соусом песто

Форель, фаршированная соусом песто
  • форель
  • соль и перец
  • 4 листа свежего лука
  • соус Песто

Отделка:

  • 1 фенхель
  • 4 стручка спаржи
  • 1 апельсин, нарезать
  • 1 столовая ложка красного лука, мелко нарезанного
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 0,5 чайной ложки морской соли

1. Листья зеленого лука покрыть кипятком, процедить и залить холодной водой, чтобы не потерять свой свежий зеленый цвет.
2. Филе рыбы тщательно очищают от костей. Слегка солят и посыпают перцем. Распределить на филе соус Песто (как приготовить читайте здесь), скатайте в плотный рулон, начиная с более широкого конца и свяжите перьями лука.
3. Фенхель нарезать очень тонкими ломтиками. Спаржу нарезать длинными тонкими полосками и положите в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, процедить и залить холодной водой. Высушить.
4. Для заправки смешать оливковое масло, морскую соль, уксус и лук.
5. Рыбу помещают в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С на 10-12 минут или до слегка золотистого цвета.
6. Нарезанные овощи полить сверху соусом и положить с рулетиком рыбы.

0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
хачапури по-аджарски Готовим хачапури по-аджарски

Сегодня мы приготовим очень...

коржики Молочные коржики – рецепт из далекого детства

Нежные, с молочным привкусом...

рыба Рыба и гарнир — блюдо 2 в 1

Сегодня мы будем готовить...

Похожие рецепты
Рыбная запеканка
Подготавливаем рыбу, режем кусочками....
Рыбные биточки

Это идеальное блюдо для тех, кто...

Рыба с щавелевым соусом
Лук мелко покрошить. Щавель мелко...