Блинные мешочки

Вам понадобятся яйца, молоко, муку, куриная грудка, ветчина, сыр, зеленый лук (для связывания мешочков).

Яичные желтки отделить от белков. Размешайте желтки с 0,5 стакана молока, солью и сахаром. Не прекращая перемешивания, всыпьте постепенно муку. Затем влейте масло и постепенно введите в тесто 2 стакана молока. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

Белки взбейте до образования пышной белой пены.
Введите белковую пену в основную массу теста и осторожно перемешайте.
Пожарьте блины на раскаленной сковороде смазанной маслом или смальцем.

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде.
Мелко порежьте куриное филе.

Ветчину нарезать небольшими кусочками.

Сыр натрите на мелкой терке.

Смешайте курицу, ветчину и сыр.

В центр блина положите начинку и маленький кусочек сливочного масла.

Поднимите края блина вверх и сделайте «мешочек». Завяжите "мешочек" зеленым луком. (Проще завязывать вдвоем).

Переложите блины на смазанный маслом противень. Разогрейте духовку до 180 ° С. Запекайте блины в течение 7-8 минут. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!