Домашние чебуреки
Савчук | Все новости автора
ингредиенты:
- 4 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки молока,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- соль;
для начинки:
- 600 грамм мяса ( в моем случае свинина),
- большая луковица,
- 2/3 стакана воды,
- соль, перец
Тесто:
Вскипятим 1, 5 стакана воды с маслом и солью. Быстро заварим в кипящей воде 0,5 стакана муки, тщательно все перемешаем, уберем комочки. Даем муке с водой остыть. Добавим молоко и яйцо, еще раз хорошо все перемешаем. Постепенно будем добавлять муку. Тесто должно не липнуть к рукам. Оставим тесто на час.
Начинка
Перемелем мясо и лук, добавим воду, соль, перец. Все хорошо перемешаем
Чебуреки
Возьмем тесто ( шарик по объему чуть больше мячика для пингпонга), раскатаем его толщиной не больше 2 мм. На один край выложим начинку. Сложим края, краем блюдца обрежем края чебурека.
Пожарим на среднем огне, один раз перевернем.
лук
свинина и сало
мука пшеничная
молоко
яйца
Голосов пока нет
