Консервирование, соусы

Закуски, рыбные

29.08.2018, 17:48

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Татьяна Землянко | Все новости автора

facebook google+ tweeter live rss
ингредиенты: 
  • баклажаны среднего размера – 2 шт.;
  • помидоры (сливки) – 2 шт.;
  • огурцы (небольшие) – 2 шт.;
  • зубок чеснока;
  • пучок зелени укропа;
  • один плавленый сырок (100 г);
  • одно отварное яйцо;
  • маслины (без косточек) – 60 г;
  • майонез - 3 ст. ложки (с горкой);
  • растительное масло для жарки;
  • молотый черный перец и соль (по вкусу).
Время приготовления: 
30.00

Оригинальная и очень вкусная закуска из баклажанов «Павлиний хвост» известна далеко не всем. Приготовление такого блюда совсем несложное, немного фантазии и простое на первый взгляд кушанье, превращается в праздничный шедевр. Мы уверенны, что баклажаны в таком исполнение покорят и удивят своим изысканным вкусом любого гурмана.

Процесс приготовления:

Баклажаны нарезаем кружечками (чуточку наискосок), толщина которых должна быть примерно 5-6 мм. Порезанные баклажаны складываем в глубокую посуду, солим и хорошенько перемешиваем. На разогретую с растительным маслом сковороду, выкладываем баклажаны и обжариваем их на среднем огне до золотистого цвета, с обеих сторон. Чтобы убрать излишки масла, готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце. Пока баклажаны остывают, мы тем временем займемся приготовлением соуса для нашего блюда.

Читайте также: Консервация баклажанов на зиму: список рецептов

С помощью мелкой терки, натираем плавленый сырок. Также для приготовления соуса, можно использовать сыр твердых сортов или обычный творог, блюдо с такими сырами будет не менее вкусным. На той же терки натираем яйцо сваренное вкрутую. Яйцо и сыр выкладываем в посуду, добавляем черный молотый перец, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и все эти ингредиенты заправляем майонезом. Готовый соус отставляем в сторону.

Читайте также: Простой и очень вкусный салат из баклажанов

Пришло время заняться украшением из овощей. Тонкими кружечками нарезаем помидоры и огурцы. Маслины разрезаем на две половинки. Приступаем к сборке нашего шедевра. Сначала смазываем все баклажаны сырной начинкой. Вторым слоем выкладываем помидоры и смазываем их тонким слоем соуса. Третьим слоем будет огурец, четвертым – оливки. Формируем закуску в виде павлиньего хвоста, украшаем веточками укропа, вот и все наша праздничная закуска готова, можно подавать к столу. Как видите, все очень легко и просто, а главное изумительно вкусно. Приятного всем аппетита!

баклажаны
огурцы
помидоры
0
Голосов пока нет
Комментировать
Цитировать
facebook google+ tweeter live rss