Новогодняя закуска - «Раффаэлло» и «Ферреро»

закуска2

Ингредиенты для шариков из сыра:

  • сыр (сорт твердый) - 120;
  • яйца (вареные) — 2 шт.;
  • майонез (лучше домашний);
  • чеснок - 3 зубка;
  • соль, перец;
  • сыр (для украшения).

Ингредиенты для шариков из печени:

  • печень птицы - 280 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • масло подсолнечное (для жарки);
  • майоран (сушенный);
  • мускатный орех;
  • орехи (для украшения);
  • соль, перец молотый.
Время приготовления: 
20

Новогодние закуски, всегда подаются перед основными блюдами. Ими закусывают новогодние тосты. Они украшают торжественный стол, который создает атмосферу настоящей новогодней ночи. «Раффаэлло» и «Ферреро», это необычная закуска для волшебного праздника.

Процесс приготовления:

Одну лучину и зубок чеснока нарезаем мелкими кубиками. Печень куриную (можно индюшиную) тщательно моем и удаляем всю пленку. Затем на подсолнечном масле обжариваем чеснок с луком до прозрачного цвета. Поверх лука выкладываем печень, немного обжариваем, сначала с одной стороны, затем с другой. Далее солим печень по вкусу, посыпаем сушенным майораном и мускатным орехом. После, все хорошенько тушим на слабом огне, до полной готовности. Ждем пока печень полностью остынет.

Сыр, а затем яйца натираем на терке, обязательно на мелкой. Затем с помощью чесночницы, в эту массу добавляем чеснок и черный, молотый перец. Всю массу заправляем майонезом (на глаз) и хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Затем с помощью блендера или мясорубки измельчаем печень с луком, должна получиться однородная масса. Далее, эту массу, отправляем на 15 минут в морозилку.

шарики1

Пока печень будет находиться в холоде, мы тем временем из сырной массы делаем шарики, размером примерно с грецкий орех. Затем эти шарики обволакиваем в сырной стружке. То же самое проделываем и с печенью, но только обволакивать печеночные шарики мы будем в рубленных, слегка обжаренных орехах.

шарики2

Ну вот и все, наша необычная закуска к новогоднему столу полностью готова. Приятного всем аппетита и праздничного настроения!

See video
0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
Похожие рецепты
Рыбный крем-паштет

Филе форели помыть и отварить на...

Персики с сыром и беконом

Это достаточно оригинальная и...

Как приготовить приправу из хрена

Для приготовления приправы...