Фаршированный картофель

Зелень мелко нарезаем , добавляем выдавленный чеснок, солим и перчим по вкусу, добавляем немного растительного масла и все тщательно перемешиваем. Картофель чистим (молодой картофель можно хорошо вымыть не снимая кожицу). Надрезаем картофель ломтиками шириной по 3-5 мм, не доризая до конца, чтобы картофель в коем случае не распалась. В надрезы (карманы) помещаем смесь из зелени не толстым слоем, чередуя с кусочками сала или бекона. Картофель помещаем на противень, застеленный фольгой и немного поливаем растительным маслом. Выпекаем в разогретой духовке до 180-200 * С примерно 1 час. Периодически проверяя готовность по виду (чтобы не пидгорала).

Готовый гарнир выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!