25.12.2012, 22:47

Рулет мясной "Ласточкино гнездо"

ингредиенты: 

Говядина - 500 г,
Хлеб белый - 100 г,
Молоко - 1/2 стакана,
Яйца - 5 шт.,
Масло сливочное - 30 г,
Лук репчатый - 1/2 шт.,
Чеснок - 2-3 зубчика,
Майонез - 50 г,
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Берём говядину без костей, пропускаем через мясорубку с репчатым луком и чесноком, добавляем замоченный в молоке белый хлеб, масло, одно яйцо, соль, чёрный молотый перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Четыре яйца варим вкрутую и очищаем.

Из приготовленного фарша формируем пласт и посередине укладываем яйца целиком, сворачиваем пласт рулетом,
смазываем майонезом, кладем на смазанную маслом (можно застелить бумагой для запекания) сковороду или противень, ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем до готовности фарша. Готовый рулет режем на кусочки и подаем со свежими овощами, зеленью, можно с тонким лавашем.

лук
говядина
масло сливочное
яйца
Метки кулинария: 
0
Голосов пока нет