Семга в горчичном соусе

500 гр. филе лосося (2.5 см - 3 см будет идеальная толщина)

 Соль и перец по вкусу

 Растительное масло, по мере необходимости 

50 мл сухого белого вина 

1 стакан жирных сливок 

1 столовая ложка горчицы 

3 зеленых луковицы-порея (порезанных кольцами) 

Свежий порезанный укроп (по желанию)