Как выбрать чашку для капучино?
Капучино — популярный напиток в общественных заведениях. Состоит он из трех компонентов (эспрессо, молока и молочной пенки) и привлекает потребителей мягким вкусом, нежной текстурой и эффектным видом. Капучино повышает артериальное давление, стимулирует работу желудка, ускоряет процессы переваривания пищи и выводит лишнюю жидкость из организма. Однако злоупотреблять этим напитком не стоит из-за содержания кофеина.
Объем и форма чашки для капучино
Порция капучино составляет 140-220 миллилитров. Напиток не подают в емкостях, превышающих этот объем, иначе не получится оценить высокую молочную пенку. Пенка должна чуть приподниматься над краем сосуда. Таков традиционный ритуал подачи напитка. <
Посуда должна иметь среднюю высоту (от 5 см) и широкую верхнюю часть. Чашка может быть приземистой, округлой или иметь форму цилиндра, который сужается к низу. Не стоит волноваться, что в широкой емкости напиток быстро остынет. Пышная пенка выполняет роль пушистой шубы.
Материал изготовления
Материал чашки для капучино должен быть гигиеничным и приятным на ощупь. Важно также, чтобы он был достаточно прочным для мытья в посудомоечной машине. Немаловажный фактор — хорошая термоизоляция. Помните: чем толще стенки чашки, тем лучше она сохраняет тепло.
Перечисленным требованиям соответствуют следующие материалы:
- керамика;
- стеклокерамика;
- глина;
- закаленное стекло;
- толстостенный фарфор.
Хороший вариант — чашки-термосы, состоящие из двух соединенных между собой колб. Они изготавливаются из нержавейки или стали и иногда заключаются в несъемные пластиковые или кожаные чехлы. Термоизоляционной прослойкой в таком случае выступает шар воздуха между колбами. Использование такой посуды позволяет наслаждаться теплым капучино достаточно долго, употребляя его постепенно.
Какого цвета должна быть чашка?
Если речь идет о чашках для домашнего употребления напитков, их цвет может быть любым. Например, серые чашки от Orner будут хорошо смотреться на кухне в скандинавском стиле, а также хай-тек, лофт, красные — в классических и винтажных интерьерах.
В заведениях общественного питания важно подчеркнуть идеальную чистоту посуды. Поэтому здесь подойдет керамика белого, молочного, ванильного цветов, а также популярного оттенка «брызги шампанского». Выигрышно смотрится и посуда из прозрачного стекла. В большинстве случаев капучино подают в чашке, которая идет в комплекте с блюдечком.