Как быстро засолить морскую рыбу

Ингредиенты: морская рыба, например, семга, соль - 3 ст. л., сахар - 1 ст. л., мелко нарезанная зелень укропа, водка или коньяк.
Способ приготовления: соединить соль, сахар, укроп и залить водкой или коньяком, чтобы получилась кашица. Подготовленные кусочки филе обмакнуть в эту смесь и сложить в льняную ткань, завернуть и убрать в холодильник на 12 часов. После этого соль можно смыть, нарезать рыбу на тонкие пластики и использовать для бутербродов или в салатах с луком, зеленью, лимоном, маслинами, оливковым маслом.