Сельдерей

Сельдерей-ценная огородная культура с большим содержанием витаминов и минералов. В частности, в нем много витаминов С, В1, В2, РР, фосфора, кальция, калия. Сельдерей положительно влияет на нервную систему, способствует нормализации сна, улучшает аппетит.

Сельдерей бывает корневой и листовый. Корневой сельдерей выращивают для получения корнеплодов, из которых делают салаты. Плоды этого растения имеют вес 400 - 600 грамм.<

Листовой сельдерей не имеет ярко выраженного корнеплода и из него используют листовую часть для приготовления салатов а также сушат и используют как приправу к пище.

Сорта сельдерея: Яблоневый, Корневой Грибовский, Юдинка, Фригго.

Сельдерей желательно сажать на участках, на которых росли картофель, огурцы, капуста, лук. Не нужно сажать после петрушки, пастернака, моркови, поскольку у них общие вредители и болезни. Сельдерей свето - и влаголюбивое растение. Поливы должны быть обильными и регулярными, даже до 5 литров воды на 1 м².  Сельдерей хорошо растет по соседству с капустой.

Для получения хороших урожаев почву под восхождение этой культуры следует удобрить. Так, рекомендуют на 1 м² давать 5 кг навоза или 2 кг перегноя осенью перед пахотой, или 30-40 г суперфосфата и 10-15 г хлористого калия на 1 м² весной при посадке. Почва для посадки сельдерея должна быть слабокислой.

Поскольку семена сельдерея долго сходят, то его сажают рассадным способом. Для этого в феврале семена держат в теплой воде в течение трех дней. После этого высаживают семена в ящики, заполненные грунтосмесью. Рассада испытывает потребность в тепле, но ее можно выращивать на закрытых балконах или на подоконниках. Расстояние между семенами 6-8 см. Когда у растения появляются 2-3 листочка,  его пересаживают в отдельные горшочки размерами 4*4 см.

Через 60 дней после появления первых листочков рассаду сельдерея можно высаживать в открытый грунт. При этом точка роста должна быть выше уровня почвы, иначе корнеплоды будут мелкими. Сажать в открытый грунт надо в конце мая-начале июня. Сажать надо квадратным способом, расстояние между растениями 40 см. После посадки растения сельдерея нужно избавляться от сорняков, вовремя поливать и подкармливать. Впервые подкармливают растение через полмесяца после посадки. На 1 м² вносят 20 грамм аммиачной селитры и по 10 грамм суперфосфата и хлористого калия. Далее азотистых удобрений следует давать меньше, в свою очередь калийных удобрений дают больше.

Собирают сельдерей в сентябре и вплоть до самых заморозков. Выкопанные корнеплоды можно посадить в ящики и выращивать зелень всю зиму.