Свекла красная

Свеклу издавна выращивали огородники в наших краях. Без нее трудно представить не только традиционного украинского борща, но и многих салатов. Этот овощ очень полезен. В нем много витаминов В1, В2, РР, а также кальция, магния, йода, железа. Свеклу рекомендуют употреблять больным диабетом, гипертонией, анемия, заболевания кишечно-желудочного тракта.

Растение может прорастать уже при четырех градусах тепла, но для хорошего урожая нужна температура выше 16 градусов. Сажать следует культуру на участках что хорошо освещаются солнцем. В противном случае получим малый урожай и низкого качества корнеплоды. Хотя и свеклу не слишком требовательна к качеству почвы, однако стоит сажать ее на черноземах и супесчаных землях. Не сажайте на тяжелых и кислых почвах. Участок следует подготовить еще осенью. Для этого в землю вносят 2-3 кг полуперепрелого навоза на м2. После этого участок перекапывают лопатой или перепахивают. Нельзя осенью вносить свежий навоз под свеклу. Иначе в растении будут накапливаться нитраты и овощ становится вредным и невкусным.<

Весной перед посевом семена следует прополоть землю тяпкой, после чего почва станет легче и будут уничтожены сорняки.

Сажать следует свеклу там, где к тому росли картофель, капуста, огурцы, лук, баклажаны, бобовые культуры.

В наших краях свеклу преимущественно сажают из семян. Но когда хотите держать ранний урожай, то можете посеять бурачки в парниках, а уже оттуда высадить рассаду в открытый грунт. Сеять семена можно как на зиму, так и осенью. Осенью высевают в начале мая, а осенью - в начале ноября.

Сеют свеклу на глубину 2-3 см, землю привлекающие и приплескують. Расстояние между рядами должно быть 30-50 см. При появлении листочков 2-4 свеклу следует проредить так чтобы между растениями была расстояние 7-9 см.

Насаждения желательно подкормить сначала азотными удобрениями (без фанатизма, потому что будут накапливаться нитраты в коренеплоде), а в середине вегетации - калийно-фосфорными.

Растения свеклы следует регулярно поливать (раз в неделю), норма расхода воды 10-12 литров на м2.

Борются с сорняками ручным прополкой, соблюдением севооборота и гербицидами (нежелательно).

Очень большую роль в получении хорошего урожая играет выбранный сорт. Популярны такие сорта свеклы: Египетский плоский, Бордо, Холодостойкий.

Собирают свеклу в конце сентября - начале октября. Для этого лопатами и вилами поднимают корнеплоды и те легко извлекаются из земли. Обрезают листья не полностью, а оставляют часть при плодах. Это обеспечивает лучшее хранения. Некоторые рекомендуют пересыпать свеклу влажным песком, благодаря этому мероприятию он меньше высыхает.

Хранят свеклу в подвалах и погребах при температуре не выше 3 градуса тепла. Также не следует допускать подмерзания корнеплодов, иначе они становятся не пригодными к употреблению.