Крем-суп из моркови

Продукты: 500 г моркови, 70 г сливочного масла, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 80 г риса, соль по вкусу, 2 яичных желтка, 200 мл молока.

 

Очистите, вымойте и нарезать морковь кусочками. Отварить в слегка подсоленной воде, вынуть,.
Потушите нарезанный лук в масле и муке.
В воду, в которой варилась морковь, добавьте промытый рис и варите его до готовности.
Добавьте в суп готовые морковь и лук, перемешайте. Введите взбитые яичные желтки, смешанные с молоком.