16.12.2014, 13:04

Советы при выборе мультиварки

Ольга Станішевська | Все новости автора

Если в вашем доме нет мультиварки, то обязательно запланируйте ее приобретение в ближайшее время. Пожалуй, это одна из самых любимых помощниц на современной кухне. Мультиварка станет прекрасным подарком на праздники.

Почему мультиварка? Потому что с помощью этой техники вы можете приготовить все что угодно, начиная с первых блюд, заканчивая выпечкой и йогуртом.<

Мощность

Конечно, чем мощнее мультиварки, тем быстрее они будут готовить. Средняя - 700-750 Вт.

Есть с небольшой мощностью, например, MOULINEX MK306 - 450 Вт. Есть и киловатные модели, такие как REDMOND RMC-210.

   MOULINEX MK306

Объем чаши

Если у вас семья небольшая, то берите аппарат с небольшой чашей. Один их хитов продаж PANASONIC SR-TMH10ATW имеет объем чаши - 2,5 л. Для семьи побольше есть четырехлитровые чаши, и самые большие - пятилитровые. Кажется, что это большой объем, но не забывайте, что полезный объем - намного меньше. Ведь чашу нельзя заполнять полностью. Судя по моему опыту, для семьи с детьми лучше взять большой объем.

  PANASONIC SR-TMH10ATW

Покрытие чаши

Есть два вида покрытия - антипригарное (тефлоновое) и керамическое. Последнее стоит дороже, но экономить не стоит. Во-первых, покрытие влияет на качество приготовления пищи. Во-вторых, за тефлоном гораздо труднее ухаживать. Любые абразивы могут его поцарапать, тогда чашу уже нельзя будет использовать, а стоит она очень недешево. Из недорогих мультиварок керамическая чаша присутствует в ROTEX RMC510-B и MAGIO MG-423, тем более, что в последней есть даже контейнеры для йогурта.

 MAGIO MG-423

Количество нагревательных элементов

В дешевых моделях есть один нагревательный диск внизу. В тех, подороже - 3D нагрев с боковыми элементами. Есть также техника с верхними нагревательными элементами. Однако, во всех моделях верх выпечки все равно будет «бледным», так как верхние элементы имеют небольшую мощность.

Функциональность

Первое, на что нужно обратить внимание - на возможность регулировки времени приготовления. Некоторые недорогие мультиварки позволяют, например, увеличить время максимум до 60 минут, тогда как многим блюдам потребуется 90 и больше. Придется включать программу заново.

Количество программ - от 5 и до трех десятков. Должны быть основные: суп/борщ, тушение, выпечка, каша, варка на пару, режим подогрева. Программы есть автоматические, есть и с ручными настройками, когда вы сами можете выставить температуру и время. Из полезных функций: программа для плова, молочной каши, йогурта, варки джема.

Одна из полезных функций - отключение автоподогрева. Мультиварка, заканчивая приготовление, переходит в режим автоподогрева, когда поддерживается температура блюда. Если долго держать на этом режиме, приготовленное может пересушиться. Поэтому приходится ждать окончания, чтобы вовремя выключить технику. Так что предварительное отключение автоподогрева в этом поможет.

Дополнительные функции

Мультиварка может быть с режимом скороварки. Под давлением вы намного быстрее приготовите любые продукты. Особенно это удобно при варки бульонов. Из недорогих скороварок OURSSON MP5002PSD/SB. Обратите внимание, что они имеют большую мощность.

  OURSSON MP5002PSD/SB

Также она может быть и хлебопечкой. То есть в ней можно выстаивать дрожжевое тесто и выпекать его - REDMOND RMC-01. Этот аппарат может сделать даже фондю.

Режимы стерилизации и пастеризации очень выручат тех, кто имеет маленьких детей. Можно не только стерилизовать посуду, но и пастеризовать молоко, это намного полезнее, чем кипятить его.

Дополнительные удобства

Съемная крышка и съемный паровой клапан позволят лучше вымыть их после приготовления пищи.

Также в комплект, кроме мерного стакана, сетки для пароварки, ложки и половника дополнительно могут входить крышка для чаши, чтобы, например, поставить ее в холодильник, корзина для жарки во фритюре, щипцы для извлечения чаши.

  REDMOND RMC-01