Стоимость борщевого набора в "ДНР" уже почти 100 гривен

В Донецке стоимость борщевого набора выше, чем средняя по Украине и в Луганске. Самым дорогим компонентом украинского борща в Донецке является мясо.

Так свинина на рынке стоит от 120 грн / кг. Очень подорожали подсолнечное масло 39 грн / л и сметана, в частности пакет 15% сметаны (400 гр) стоит 27 грн. Сало можно купить от 75 грн / кг.<

Средние цены на лук колеблются в районе 8 грн / кг, на картофель - 9 грн / кг, сахар - 30 грн / кг, морковь - 8 грн / кг, капуста 12-14 грн / кг, столовая свекла - 7,50 грн / кг, перец болгарский - 80-90 грн / кг, чеснок - 150 грн / кг, томатная паста - 6 грн за стикер, уксус - 12 грн / л, соль - 5 грн / кг, петрушка - 60 грн / кг.

Итак, для того, чтобы приготовить борщ по традиционному украинскому рецепту (объем 3 литра) в Донецке нужно потратить:

- Капуста - 500 г = 12 грн / кг = 6 грн;

- Томатная паста - 75 г = 6 грн;

- Морковь - 100 г = 7 грн / кг = 0,70 коп;

- Столовая свекла - 300 г = 7,50 грн / кг = 2,25 грн;

- Картофель - 600 г = 9 грн / кг = 5,40 грн;

- Чеснок - 25 г = 150 грн / кг = 3,50 грн;

- Лук - 150 г = 8 грн / кг = 1,20 грн;

- Перец болгарский - 150 г = 80 грн / кг = 12 грн;

- Зелень (петрушка и укроп) - 40 г = 60 грн / кг = 2.40 грн;

Общая сумма, потраченная на овощи из расчета на три литра украинского борща составляет 39 гривен 45 коп. Соответственно, на одну литру - 13 грн 15 коп.

Для приготовления классического украинского борща необходимы мясные продукты и специи:

- Мясо (свинина) - 400 г = 120 грн / кг = 48 грн;

- Сметана - 50 г = 27 грн за 400 гр = 3,37 грн;

- Масло - 100 г = 39 грн / л = 3,90 грн;

- Уксус - 10 г = 12 грн / л = 0,12 гривен;

- Сало - 50 г = 75 грн / кг = 3,75 грн.

Общая сумма, потраченная на эти ингредиенты с расчеты на 3 литра популярного украинского блюда составляет 59 грн 14 коп, или 19 грн 71 коп за литр.

Итак, чтобы приготовить трехлитровую кастрюлю борща для среднестатистической украинской семьи в Донецке придется выложить 98 грн 59 коп. Соответственно один литр борща будет стоить 32 грн 86 коп.