У вегетарианцев на треть меньше риска сердечно-сосудистых заболеваний

У вегетарианцев на 32% меньше риска сердечных заболеваний, чем у людей, которые потребляют мясо и рыбу, показало исследование в Великобритании.

Это самое обширное исследование, когда-либо сделанное в Великобритании, которое сравнивало частоту сердечно-сосудистых заболеваний у вегетарианцев и невегетарианцев. В исследовании приняло участие около 45000 добровольцев в возрасте от 50 до 70 лет в Англии и Шотландии.
«Результаты ясно показывают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний составляет примерно на одну треть ниже у вегетарианцев по сравнению с невегетарианцами", - сказал профессор Тим Ки, заместитель директора департамента «Эпидемиологии рака» Оксфордского университета и автор исследования.
Исследователи приняли во внимание ряд факторов для расчета риска - возраст, курение, количество потребляемого алкоголя, физическую активность, уровень образования и социально-экономическую среду. Участники были протестированы в 90-х годах прошлого века, ответили на вопросы о своем здоровье и образе жизни.<