Ожирению способствует не жир, а сахар

Специалисты по здоровому питанию утверждают, что не жир, а именно сахар является главным виновником эпидемии ожирения О таких исследованиях ученых пишет The Guardian.

По мнению доктора Роберта Ластига, ведущего американского специалиста по питанию именно этот сладкий продукт в наибольшей мере влечет ожирение, от которого в мире умирает больше людей, чем от голода.
Доктор также специализируется на лечении детей от ожирения. Он сравнивает сахар с наркотиками, ведь, как и кокаин или героин, он тоже вызывает привыкание. И на этом умело спекулируют предприятия пищевой промышленности. Ученый отмечает, что лучше всего продается то, что вызывает зависимость.
"Что бы вы сказали, если бы какой-либо недобросовестный производитель злаковых смесей взял бы и прибавил в ваш завтрак морфин, чтобы вы покупали больше? Вместо этого они кладут туда сахар", - говорит он.
"Дело не в самом сахаре, а в инсулине"<

В тему: Врачи-психотерапевты рассказали, как похудеть к лету

Ученый утверждает, что проблему создают продукты, которые повышают уровень инсулина. Он считает инсулин виновным в 75-80% случаев ожирения. И здесь справиться с избытком жира организма не помогут ни диеты, ни тренировки, поскольку ожирение вызывает так называемый метаболический синдром. Проще говоря, нарушается сам процесс обмена веществ в организме человека.
"Мы должны отвыкнуть от сахара. Нужно выбросить сладкое из нашей жизни. Сахар должен превратиться в лакомства как запрещенная составляющая нашей диеты", - призывает доктор Ластиг.
Научные работники заверяют, что суточная норма сахара не должна превышать 25 г на день, тогда как среднестатистический американец потребляет приблизительно 150 г сахара ежедневно.
К слову, 80% раковых образований связаны с хроническим избытком сахара в крови.
Во избежание ожирения нужно.
Роберт Ластиг советует придерживаться нескольких правил здорового питания, чтобы оградить себя от ожирения:
- ешьте фрукты, а не пейте сок, потому что в магазинных фруктовых соках выжата вся клетчатка, которая делает сахар еще более опасным;
- лучше есть мясо животных, которых кормят травой, а не кукурузой, как в Америке;
- вода и молоко - наилучшие напитки, особенно для детей;
- алкоголь, как и сахар, повышает уровень инсулина, потому его употребление стоит ограничить.
Совет хозяйкам: во время приготовления домашней выпечки, кладите в нее только треть порции сахара, от той, которая отмечена в рецепте.