Испанские ученые разработали "умную" упаковку для продуктов

Испанские ученые разработали и уже протестировали "умную" упаковку для продуктов, которая позволяет дольше сохранять пищу свежей даже после распаковки. Доказали действенность творения на различных сырах и печенье.

По словам ученых, их изобретение, в состав которого входят натуральные компоненты пектин и хитозан, позволит отказаться от добавления в пищу опасных консервантов и продлит жизнь пищи. В частности, в одном варианте активные вещества добавляют к упаковочному материалу - пластик или бумагу. В таком случаи предусмотрен отдельный слой, который можно накладывать прямо на продовольствие. Испанские исследователи уверены, что их изобретение позволит побороть еще одну мировую проблему - уменьшить количество пищевых отходов.<