Варенье из моркови с лимоном

Ингредиенты: 1 кг моркови, 1 кг сахара, 1 лимон

Приготовление: морковь очистить и сварить до готовности. Затем нарезать кружочками и засыпать сахаром. Очищенную кожуру лимона обдать кипятком и варить в подслащенной воде до мягкости. Мякоть лимона нарезать дольками и добавить в морковь. Туда же положить лимонную кожуру. Поставить массу на огонь и варить, пока сироп не загустеет, а морковь не станет прозрачной. Готовым вареньем можно украшать пироги, торты и куличи.<