Хворост из картофеля
Ольга Кихтенко | Всі новини автора
Ингредиенты: 6-7 картофелин, 2 яйца, 3 стакана муки, жир или растительное масло для жарки.
<
Картофель очистите, отварите, охладите, натрите на терки. В массу добавьте 2 яичных желтка и 3 стакана муки. Белки взбейте отдельно венчиком, влейте в картофельную массу и перемешайте.
На столе, посыпанном мукой, полученную массу раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте ромбиками, делая в каждом надрез посередине и жарьте их в большом количестве жира. Подавайте как гарнир или как отдельное блюдо с молоком или сметаной.
теги:
