Бармены отблагодарили депутатов за бездымный воздух

Сегодня, в Международный день бармена, представители этой профессии пришли в Верховную Раду, чтобы угостить депутатов и журналистов безалкогольным коктейлем "4844" в знак поддержки закона, который обеспечил их право на бездымный воздух на рабочих местах.

Бармены дали символическое название коктейлю "4844", ведь под этим номером был принят закон о запрете курения в общественных местах, в том числе и в заведениях ресторанного бизнеса. Бармены принесли к зданию парламента барную стойку и в стиле бармен-шоу изготовили 40 коктейлей.<

В поддержку закона выступила Всеукраинская ассоциация барменов. "Я поддерживаю действующий бездымный закон и могу сказать, что работать стало легче, здоровее, - сказал Сергей Кодацкий, основатель и президент Всеукраинской ассоциации барменов. - Можно говорить об улучшении самочувствия у барменов в конце рабочей смены, а также о лучшей работе вкусовых рецепторов, что очень важно для нашей профессии. Подобная прогрессивная норма действует как в Европе, так и во многих странах мира. Сейчас в барах не курят, и я благодарен посетителям курящим, которые с уважением относятся к новым правилам ".

С самого начала кампании за освобождение ресторанов от курения ее активно поддержала Ассоциация официантов Киева. "Я лично не знаю ни одного официанта, который не был бы доволен бездымными условиями труда, - отметил Олег Оникиенко, председатель Киевской ассоциации официантов. - Почти ежедневно получаю слова благодарности от коллег, друзей за освобождение кафе, баров, ресторанов от табачного дыма. Члены нашей Ассоциации, с начала присоединилась к кампании за запрет курения в заведениях ресторанного хозяйства, ежедневно испытывают на себе положительное действие Закона. Приятно, что эра дискриминации нашей профессии завершилась".

"Сегодня вред от пассивного курения не нужно никому доказывать - она очевидна. Мне как врачу и автору первого антитабачного закона приятно отметить, что теперь в Украине действует закон, который полностью защищает всех работников на рабочих местах от вдыхания ядовитого дыма. Сотни тысяч работников и посетителей кафе, баров и ресторанов защищены от риска получить болезни, связанные с пассивным курением", - говорит Николай Полищук, президент Украинской ассоциации борьбы с инсультом.

Андрей Скипальский, руководитель проекта "Украина без табачного дыма", ОО "Жизнь", отмечает, что именно бармены были движущей силой первого в мире закона об освобождении баров и ресторанов от курения. "В 2004 г. в Ирландии, с ее традиционной культурой пабов, именно бармены активно поддержали вынесение курения за пределы заведений, - говорит Андрей Скипальский. - С того дня около 40 стран мира пошли по этому пути и запретили курение на рабочих местах, коими являются и помещения ресторанного хозяйства. В первые месяцы действия закона Украины показала пример цивилизованного общества: мы выполняем закон, уважаем друг друга и постепенно отказываемся от курения. По нашим расчетам, уровень потребления сигарет снизится на 10-15% уже в первые месяцы".

Справка: Ассоциация барменов Украины организацией-представителем мирового сообщества барменов (International Bartenders Association) в Украине. AUBA была создана в 2005 г. как профсоюз барменов, центр профессиональных знаний. Ассоциация объединила и ежегодно стандартизирует лучшие тренинг-центры барменов Украины, а также вводит культуру социальной ответственности профессии. Ассоциация имеет значительный потенциал для развития барменов: участие в конкурсах, чемпионатах мира, выездных съездах и т.д.

Запрет курения в на всех рабочих помещениях, включая кафе, барами и ресторанами действует с 16 декабря 2012 года в Украине. Сегодня в отрасли общественного питания Украины работают более 100 тысяч человек. Врачи утверждают, что у людей, которые ежедневно в течение длительного времени находятся в задымленном помещении, риск заболеть респираторное заболевание, астму, бронхит или онкологическую болезнь повышаются в десятки раз. Закон Украины № 4844 полностью защищает всех работников от негативного воздействия табачного дыма. Мониторинг, проведенный в 500 заведениях питания в Крыму, Донецке и Львове в первую неделю после вступления закона в силу, обнаружил исполнение закона почти на уровне 95%.

Исследования Киевского международного института социологии, проведенное в 2011 г. показало, что 84% граждан поддерживают идею закона, запрещающего курить внутри общественных помещений, включая всеми рабочими местами, жилыми домами, офисами.

Большинство европейских стран полностью отказалась от курения в помещениях ресторанов, кафе и баров. В частности, это такие страны, как Ирландия, Великобритания, Норвегия, Швеция, Финляндия, Исландия, Эстония, Латвия, Литва, Бельгия, Франция, Испания, Кипр, Венгрия, Мальта, Македония, Словения. Италия, Турция, Болгария.