Пісні страви: рисові тефтелі з грибами

Наразі час Великого Посту, і люди, які його дотримуються, шукають нові рецепти, щоб хоч якось урізноманітнити свій раціон. Пісні страви не повинні бути нудними та одноманітними. Рисові тефтелі з грибами – це прекрасний рецепт для повноцінного харчування під час Великого Посту.

Для їх приготування нам знадобиться:

• рис круглий - 1 ст.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1шт.;
• гриби - 0,5 кг;
• томатна паста - 1 ст. л.;
• рослинна олія (для обсмажування) - 2 ст. л.;
• борошно пшеничне (для панірування) - 2 ст. л.;
• сіль, перець - за смаком.

Читайте також: Пісні страви: що приготувати в піст?

Переходимо до приготування:

Відваріть рис до напівготовності. Для цього висипаємо наш рис в каструлю, заливаємо 2 склянками холодної води, солимо та відварюємо. Рис повинен вийде досить липким, тому промивати рис не можна.

Моркву натираємо на тертці, цибулю нарізаємо дрібними кубиками і все обсмажуємо на рослинній олії, додаємо нарізані гриби та обсмажуємо все ще близько 5 хвилин.

У відварений до напівготовності рис відправляємо нашу зажарку з овочів та грибів. Все ретельно перемішуємо, додаємо сіль, перець та інші приправи на ваш смак і приступаємо до формування тефтелей. Для цього беремо невелику кількість отриманого фаршу, формуємо з нього тефтельку, обвалюємо її в борошні та відправляємо у форму, в якій будуть запікатися наші тефтелі. За бажанням, перед запіканням, тефтелі можна обсмажити на рослинній олії.

Читайте також: Пісні страви. Картопляний суп-пюре

Коли все тефтелі сформовані, переходимо до приготування соусу, в якому вони будуть запікатися. Для цього розводимо томатну пасту приблизно в 300 г води, додаємо спеції за смаком і заливаємо наші тефтелі. Можна використовувати вже готовий соус, в якому вже є всі необхідні спеції.

Відправляємо наше блюдо запікатися в розігріту до 220 °С в духовку на 20-25 хвилин.

Тефтелі виходять не тільки ніжними і смачними, але й дуже ситними.

Смачного!