25.03.2011, 11:05

Мясной деликатес быстрого приготовления

Ольга Кихтенко | Все новости автора

facebook tweeter live rss

На 4 порции потребуется: несколько стеблей лука-порея, соль, пучок зеленого лука, 1 небольшая луковица, ломтик черствого хлеба, 1 стручок сладкого перца, 250 г рубленого мяса, 1 столовая ложка рубленой петрушки,  1 столовая ложка горчицы, молотый черный перец, 125 г сыра.

Стебли лука-порея разрезают вдоль пополам и отделяют друг от друга. Затем бланшируют 1 минуту в подсоленной воде. Выкладывают шумовкой на бумажное полотенце и дают обсохнуть.
Сладкий перец разрезают пополам, удаляют семена и перегородки, нарезают кубиками.
 Измельченные сладкий перец, пучок зеленого лука, отжатый хлеб смешивают с рубленым мясом, добавляют петрушку, приправляют горчицей, соль, перец по вкусу, тщательно все перемешивают.<

Противень смазывают растительным маслом и выстилают частью листьев лука-порея.
Приготовленный фарш раскладывают на листья, разравнивают и накрывают оставшимися листьями лука-порея.
Сыр нарезают небольшими ломтиками и выкладывают на лук-порей.
Противень ставят в духовку, предварительно прогретую до 200 градусов, и запекают в течение 30 минут. Нарезают на отдельные порции и раскладывают по тарелкам. На стол подают в горячем виде. Сверху украшают веточками зелени.

Приятного аппетита!
 

теги: 
facebook tweeter live rss