На Сорочинской ярмарке круглосуточно будет дежурить Госветфитослужба

Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба будет осуществлять круглосуточный контроль за продажей, хранением и приготовлением пищи на Сорочинской ярмарке, которая пройдет 20-25 августа в селе Великие Сорочинцы (Полтавская область), сообщили в пресс-службе Госветфитослужбы.

Согласно пресс-релизу, в этом году около 85 участников Сорочинской ярмарки будут предоставлять услуги в сфере питания, при этом, по предварительным подсчетам, им придется накормить более 500 тыс. гостей.<

«Поэтому, чтобы предотвратить пищевые отравления или другие заболевания, Государственная ветеринарная служба будет проводить контроль не только за реализацией продукции, но и за ее хранением и условиями приготовления», - сообщила пресс-служба.

Всем участникам, которые подали заявки на участие в ярмарке, ведомство направило памятки с требованиями по реализации животных, продуктов питания и предоставлению услуг в сфере общественного питания. Кроме того, участникам сообщили, какие блюда запрещено продавать на ярмарке. В частности, в этом году запрещены кремовые кондитерские изделия с масляным и заварным кремом, молочные коктейли, субпродуктовые колбасные изделия и зельц, отварное мясо и субпродукты, блюда из рубленого мяса, шаурма, мясные фарши и изделия из них, овощные и мясные салаты, грибы дикорастущие свежие.

Кроме того, с целью обеспечения эффективного контроля за торговлей на ярмарке будет обеспечено круглосуточное дежурство специалистов областных государственных учреждений ветеринарной медицины и отдела ветеринарной милиции УМВД Украины в Полтавской области. Также организована деятельность лаборатории ветсанэкспертизы.

Как сообщалось, национальную Сорочинскую ярмарку 2012 года посетило более 600 тыс. человек.

Сорочинская ярмарка - это крупнейшее в Украине ярмарочно-выставочное мероприятие. Его уникальность заключается в том, что ярмарка сохранилась с XVIII века до наших дней. Она проводится традиционно один раз в год в предпоследнюю неделю августа, на ярмарочной площади в 16,2 га под открытым небом в центре села Великие Сорочинцы Миргородского района Полтавской области.