Виды коктейлей и все, что нужно для их приготовления

Думаете, что приготовление коктейля не составляет труда? Это можно сказать только о простейших миксах. Для создания более интересных вариантов потребуется специальная подготовка и приспособления, а также широкий ассортимент напитков в домашнем баре. Хотите ощутить себя барменом дома и удивить своих гостей вкусными смесями? К этому нужно подготовиться — купить некоторые принадлежности, напитки и продукты. Сама же процедура смешивания ингредиентов не сложная, но требует аккуратности и ловкости рук. 

Ингредиенты для приготовления коктейлей

Прежде всего у бармена должны быть под рукой алкогольные напитки:

1. крепкие — в широком ассортименте;
2. слабоалкогольные, в числе которых красные и белые вина, шампанское и вермуты;
3. ликеры всех видов (например, можно купить Baileys в Киеве, апельсиновый «Кюрасао», вишневый «Мараскино», шоколадный «Годива», анисовый «Самбука», кофейный «Калуа», а также некоторые другие);
4. биттеры, в том числе «Ангостура» и апельсиновый «Orange Bitters».

Из безалкогольных компонентов наиболее популярны:

1. содовая — чистая, тоники, кола, фанта, спрайт;
2. соки, лучше всего свежевыжатые;
3. сахар в песке и рафинад (для некоторых рецептов нужен тростниковый);
4. сахарные фруктовые сиропы;
5. кофе, молоко;
6. ягоды и фрукты;
7. гвоздика, корица и другие пряности.

Один из самых важных компонентов — лед. Он должен быть чистым, нейтральным на вкус и однородным.

Барный инвентарь для приготовления коктейлей

Часть предметов, которые нужны для приготовления коктейльных напитков, у многих есть дома. Чего не хватает, придется докупить. Этот инвентарь продается отдельно и в готовых наборах. Для создания вкусного микса дома могут понадобиться:

1. шейкер — большой, как правило, металлический стакан с крышкой для смешивания ингредиентов, купить который можно в маркете повседневных штук Маудау;
2. блендер;
3. соковыжималка;
4. формочки для льда;
5. щипцы или совочек для льда;
6. кухонный фильтр.

Это минимальный набор. Стрейнер, мадлер, гейзер — инструменты для профессионалов. В домашних условиях без них можно обойтись.

Виды коктейлей

Миксы бывают таких видов:

1. ShotDrinks — напитки большой крепости, которые подают в стаканах объемом до 60 мл. Делятся на однородные, слоеные или поджигаемые. Пить их нужно залпом. Самые известные экземпляры — «Б-52» и «Камикадзе».
2. Short Drinks — смеси средней и высокой крепости. Подаются в бокалах до 160 мл. Широко известные коктейли этой группы — «Кайпиринья» и «Олд Фешен».
3. Long Drinks — для них используются большие (до 300 мл) бокалы. Крепость напитков составляет в основном не более 17 градусов. Они рассчитаны на неспешное потягивание, поэтому часто имеют сложную рецептуру приготовления. Хотя есть и простые рецепты, такие как «Мохито».

Определившись с рецептом и подготовив приборы и ингредиенты, можно приступать к приготовлению напитков.