Как отличить БИОпродукт от подделки?
Продукты, при производстве которых использовались химические добавки, ароматизаторы и красители, теряют свой натуральный вкус и зачастую выглядят неестественно красиво, особенно это касается овощей и фруктов, утверждает Наталья Калинченко, к. м. н., консультант сети магазинов органических продуктов «Био-Маркет» (бывший «Грюнвальд»).
Они яркие, имеют идеальную форму и глянцевый блеск – результат обработки веществами, недопустимыми в экологическом производстве. Экопродукты визуально могут проигрывать по форме и цвету, но выигрывают по вкусу. У биояблок мякоть тверже, а соотношение сахара и кислоты в них гораздо более естественное.
