Як обирати суші сети?

Замовлення суші сету дає безліч переваг. Це суттєва економія, цікавий гастрономічний експеримент, можливість пообідати в приємній компанії без жодних зусиль. На що звернути увагу, вирішивши замовити сет? Про вибір суші сетів зі слів одного з кращих ресторанів - https://bento.com.ua/seti-c69/.

У кожного свій смак

Єдиний інгредієнт, який обов’язково присутній у всіх видах – це рис. Решта компонентів відрізняється. Страва може бути:

• з обгорткою з листя норі чи без неї;
• з рибою (лососем, тунцем, хрумким вугром) чи морепродуктами;
• з м’ясом, омлетом;
• веганською виключно з хрумкою овочевою начинкою;
• запеченою сирною. Це теплий найсмачніший рол з додаванням смачного запеченого сиру.

Перелік видів слід обирати так, щоб для кожного з компанії був улюблений смак. При цьому можна піти двома шляхами. Перший – це обирати меню, в якому присутні знайомі смаки, щоб точно отримати задоволення. Другий варіант – для експериментаторів, коли обирають сети з абсолютно новими смаками, екзотичним поєднанням інгредієнтів. Все залежить від настрою та бажання збагатити свої гастрономічні пізнання. В більшості випадків, які пропонують ресторани, в сетах присутні Каліфорнія чи Філадельфія з лососем, які найбільше користуються попитом, їх доповнюють варіантами з незвичною текстурою та новими смаками за авторськими рецептами. Це зручний компроміс. Такі сети відрізняються різними начинками, но вони однаково смачні.

Розмір має значення

Один з важливих параметрів при замовленні сету – розмір. Його варто обирати з врахуванням кількості персон:

1. Невеликий на 700-800 г – це варіант для 2 людей: обіду з другом чи подругою, романтичної вечері.
2. Середнього розміру порція на 1-1,2 кг знадобиться на родину з 3-4 людей, невелику компанію друзів.
3. Великі сети по 3-4 кг призначені для фуршетів, корпоративів, святкування та дегустацій великою компанією.

Варто пам’ятати, що суші не підлягають зберіганню, тому не потрібно купувати занадто велику порцію. Найкраще їх з'їсти невдовзі після приготування.

Свіжість понад усе

Сет буде смачний тільки в тому випадку, якщо всі інгредієнти свіжі. Щоб бути впевненими в цьому, варто:

• обирати тематичні ресторани чи суші-бари, які давно працюють;
• читати відгуки інших споживачів;
• при відвідуванні закладу звертати увагу на чистоту в залі, швидкість приготування страви;
• при замовленні додому переконатись, що доставка страви була в термо-сумці.

Усі роли в наборі мають бути акуратними, правильної форми, без темних плям чи слідів обвітрювання, без різкого запаху сирої риби чи кислого несвіжого відтінку.

Вигідні пропозиції

Ресторани комплектують в сети по 3-4 або по 10-12 видів страв, тим самим полегшують для поціновувачів японської кухні процес вибору та спрощують замовлення. На великі набори зазвичай пропонують гарні знижки. Варто моніторити пропозиції закладів, щоб не переплачувати за їжу, адже одна з переваг сету – це економія, особливо на порції розміром 2 кг і більше. Його замовлення обходиться дешевше, ніж купівля окремих видів ролів, нігірі, сашимі. Додатково набори комплектують імбиром, соєвим соусом та унагі соусом, а також васабі. Це варто спробувати.