16.12.2010, 20:40

Салат Гранатовый браслет

Салат "Гранатовый браслет" давно вошел в пятерку маст-хэв праздничных салатов. Неважно, как вы к ним относитесь, эти салаты, украшающие новогодний стол - это традиция, сродни бокалу шампанского под куранты. Но лично я люблю Гранатовй браслет именно за нежное сочетание куриного мяса, картофеля и гранатов. Итак, вот мой вариант салата "Гранатовый браслет".

Ингредиенты:
500 г. вареного мяса курицы
2 крупных свёклы
2 крупные или 4 мелкие морковки
4 картофелины средней величины
2 головки лука
200-300 г. майонеза
зёрна 1 среднего граната
горсть ядер грецкого ореха
 

Свёклу, картофель, морковь отварить, подождать, пока остынут, натереть на крупной терке, а картофель нарезать небольшими кубиками.
Смешать каждый ингридиент по отдельности с майонезом. В свеклу добавить часть зерен граната.
Лук мелко порезать. Курицу порезать мелкими кубиками, добавить измельченные грецкие орехи, смешать с майонезом, разделить на две части.
Взять разъёмную форму для торта, слегка смазать растительным маслом.
Дальше выкладываем салат в форму слоями:
картофель;
слой лука;
слой курицы (1/2часть);
морковь;
слой курицы (1/2часть);
свёкла.
Форму закрыть крышкой и поставить салат Гранатовый браслет в холодильник для пропитки.
Вынуть салат из холодильника, накрыть блюдом и перевернуть. Открыть крышку формы и подождать, пока салат сам выпадет на блюдо.
Перед подачей Гранатовый браслет нужно украсить зернами граната.

Как вариант для сервировки салата вместо формы можно использовать салатник, в центре которого установлен стакан, вокруг которого и нужно выкладывать Гранатовый браслет. В этом случае слои салата располагают в обратном порядке.
 

теги: 
facebook tweeter live rss