Физалис еще мало распространен на наших огородах хотя и попал в наши края вместе с помидорами, но незаслуженно. В плодах этого растения много полезных человеку кислоты: яблочная, янтарная, щавелевая, виновата. Также физалис богат витамином РР, дубильные вещества, каротиноиды. Физалис как и помидоры относится к семейству пасленовых. Характерная особенность физалиса-это фонарик, в середине которого развивается плод.
Есть три группы физалиса: овощные, декоративные и лекарственные. Из овощных (съедобных) наиболее распространены два вида: мексиканский и земляничный.
Мексиканский физалис по своим составом близок к помидорам. Однолетнее растение что вырастает до 90-100 см. Вид не очень требователен к погодных условий. К почвам также не требователен, но плохо растет на засолений, кислых и переувлажненных землях. Вкус плодов отличается от остро-кислый к сладкому. С одного куста можно получить до 4 кг урожая.
Земляничный физалис. Растение вырастает до 60-70 см высотой. Вид требователен к солнца и тепла. Плоды земляничного физалиса вкусные и полезные, вкусом напоминают землянику. Их часто употребляют в свежем виде, а также готовят варенье, кисель, компоты. С куста можно получить до 2 кг плодов. Плоды небольшие, размером с грубую вишню.
Сажать лучше на тех участках, где перед тем росли капуста, тыква, свекла или огурцы. Нельзя сажать там где 1-3 года назад уже рос физалис, перец, картофель, баклажаны, помидоры. Выращивать физалис можно как из семян и рассады. Второй способ более надежный и дает лучший результат.
Для получения рассады семена высевают в небольшие ящички, а впоследствии лучшие растения в большие ящики. Выращивают рассаду как в парниках так и в комнате. Семена для получения рассады сеют в конце февраля (для мексиканского физалиса) или в середине апреля (для земляничного).
Высаживают рассаду в возрасте 30-ти дней, лучше в пасмурную погоду. Пересаживать рассаду лучше с землей, на глубине нижнего листочка. В лунку нужно налить 1-1.5 литра воды. Расстояние между растениями должна быть 20-30 см. растения физалиса не нужно подвязывать - это невысокое растение. Далее уход заключается в прополке, поливе и подкормке растения. При поливке старайтесь, чтобы вода не попадала на листочки растения. В конце июля растения прищипывают, это ускорит созревания образованных плодов. Физалис положительно реагирует на подпитку. Для этой цели можно приготовить такой раствор: поллитра коровяка разводят в 10 литрах воды. По одному литровые такого удобрения выливают под каждое растение.
Физалис может болеть фитофторозом и черной ножкой, но он более устойчивых к этим болезням чем помидоры. В случае начала заболевания фитофторы, растение следует опрыскивать 0,5 - 1 %-ным раствором бордосской жидкости. Чтобы растение не болела черную ножку, нужно не вызывать загущение насаждения, проветривать парники. Дело в том, что черная ножка хорошо распространяется когда имеется большая влажность, отсутствие проветривания.
Из вредителей растении может вредить медведка.
Собирают по мере созревания, часто плоды сами выпадают из чашечки на землю.
Плоды физалиса употребляют как в свежем виде, так и консервируют. Также из плодов варят варенье, джемы, желе.
