Каким должен быть новогодний стол

Приближение новогодних праздников не обходится без тщательного составления интересного меню. Даже если празднование самой ночи вы планируете в заведении, где все готовится без вас, то наверняка и в этом случае интересуетесь, которые блюда будут предложены.

Для многих время праздников и каникул оказывается таким, когда об ограничении хочется забыть и позволить себе и порцию праздничного салата, и бокал алкоголя, и кусок вкусного торта. После этого такая слабость выливается в нарушение работы желудочно-кишечного тракта, пищевые расстройства, различные проявления интоксикаций и аллергий.<

Новогодний стол может быть праздничным и полезным одновременно, и мы расскажем, как его таким сделать. Советы диетологов могут пригодиться людям, которые придерживаются рождественского поста, определенной диеты или просто ведут здоровый образ жизни.

Избегайте заведомо калорийных продуктов

Праздничные блюда совсем не обязательно должны содержать майонез, жирные сорта мяса, копчености. Новогодний стол обходится без традиционного оливье? Проявите фантазию и замените майонез в составе салата нежирной сметаной, а докторскую колбасу куриным филе. Та же курятина (как альтернатива, крольчатина или индюшатина) может быть альтернативой жирным сортам мяса или рыбы. Методика приготовления также играет не последнюю роль: лучше мясо или рыбу запекать в духовом шкафу (если не считаете приемлемым угощать гостя приготовленными на пару блюдами), например, в фольге, предварительно замариновав его в специях и морской соли.

Не злоупотребляйте алкоголем

Сложно представить новогодний стол и праздничную ночь без бокала шампанского. Однако необходимо понимать, что отличительной чертой человека, который заботится о своем здоровье и о последствиях веселой ночи, есть чувство меры. Если вы знаете, что хмелеет от нескольких бокалов шампанского, не позволяйте себе большего. В любом случае избегайте алкогольных миксов, особенно с увеличением градуса напитка. Сделайте себе установку на то, что новогодняя ночь должна оставить приятные воспоминания, что возможно лишь при умеренном потреблении алкоголя. Для новогоднего стола выбирайте исключительно качественные напитки и не экспериментируйте с неизвестными торговыми марками или ранее неиспытанным разновидностями алкоголя.

За новогодним столом знайте меру в потреблении и алкоголя, и праздничных блюд

Распространенной ошибкой является ограничение в питании в течение всего дня 31 декабря, но «срыв» в течение ночи. За предпраздничными приготовлениями новогоднего стола мы часто забываем пообедать, а ужин откладываем на несколько часов, до самого застолья, затем спешим отведать все блюда, а в результате на пищеварительную систему возлагается непомерная нагрузка, да еще и в ночное время. Новогодний стол обычно изобилует широким разнообразием блюд, однако, сколь бы привлекательными и даже полезными они ни казались, все сразу пробовать не стоит. Помните об умеренности и ешьте или большинство блюд понемногу, или несколько, но в привычной для себя количестве.