В Хмельницкой области обнаружили подпольный мясообвалочный цех

Сотрудники сектора ветеринарной медицины УМВС Украины в Хмельницкой области совместно с работниками управления ветеринарной медицины г. Хмельницкого обнаружили подпольный мясообвалочный цех. Эту новость сообщили в пресс-службе МВД.

Деятельность по скупке и обвалке свиных голов и обрезков сала без соответствующих разрешительных документов организовал частный предприниматель из областного центра.
Сотрудники милиции обнаружили, что производственный процесс осуществлялся в арендованном помещении бывшего рыбоперерабатывающего цеха в антисанитарных условиях, без ведения какой-либо документации.
По словам предпринимателя, цех функционировал всего две недели. Сырье мужчина скупал на рынках г. Хмельницкого, а обваленное (отделенное от костей) мясо, сало и кожу реализовывал в колбасные цеха без оформления соответствующих сопроводительных ветеринарных документов.
При осмотре холодильных камер правоохранители обнаружили и изъяли 24 свиных головы, 50 кг обрезков сала и 78 кг свиной кожи.
Кроме того, на милиционеров ждал еще один сюрприз: в холодильной камере стояло 42 прозрачных полиэтиленовых ведра с 210 килограммами соленого сельди. Предприниматель сообщил, что рыбу ему временно оставил товарищ, продавец одного из продуктовых рынков. Мужчина без каких-либо разрешительных документов в собственном хозяйстве засолил рыбу для дальнейшей реализации на рынке, а в качестве сырья использовал сельдь мороженую, которой торгует. Поскольку его собственная морозильная камера имеет температуру хранения 18 градусов, а для хранения рыбы нужно 0, рыбу он передал своему товарищу. Ветеринарные документы при транспортировке сырья не оформлялись.
Сейчас, по решению собственников 288 кг мясного сырья и 210 кг соленого сельди, общей стоимостью более 10 тысяч гривен, утилизировано на ГП "Хмельницкий ветсанзавод".
Деятельность цеха сотрудники милиции приостановили, а нарушители согласно статье 107 Кодекса Украины об административных правонарушениях (нарушение правил карантина животных и других ветеринарно-санитарных требований) оплатят штраф в размере от 3 до 10 необлагаемых минимумов доходов граждан.<