Умер изобретатель шаурмы

Изобретатель донер-кебаба (шаурмы) Кадир Нурман (Kadir Nurman) скончался в возрасте 80 лет в Берлине. Об этом 26 октября сообщил Speigel.

Именно Нурман, как считается, первым стал продавать в Берлине питу, наполненную поджаренным на крутящейся стойке мясом и салатом. Как указывает BBC News, вклад Нурмана в создание одного из самых популярных блюд во многих странах в 2011 году признали в Association of Turkish Doner Manufacturers.<

Нурман в начале 1970-х годов иммигрировал из Турции в Германию и сначала работал в автоконцерне Daimler в Штутгарте. Затем он решил заняться фаст-фудом и переехал в Берлин. В 1972 году Нурман открыл первый ларек с донер-кебабами в Западном Берлине.

Крутящуюся стойку, на которой поджаривается мясо для шаурмы, Нурман не запатентовал, так что эту технологию постепенно стали копировать по всей Германии, а затем и в других странах. Нурман не раз говорил, что гордится тем, что множество людей ежегодно покупает миллионы донер-кебабов. Последние годы он жил на небольшую пенсию.