Посадковий і продовольчий часник: у чому різниця і як вона впливає на врожай

Більшість фермерів, які заходять у вирощування часнику, роблять одну і ту ж критичну помилку — вони купують часник для посадки на оптовому ринку або у перекупників. Вони вважають, що якщо головка велика і красива, вона автоматично підходить для посіву. На практиці це не так. Між продовольчим і посадковим часником існує принципова агрономічна різниця, яка безпосередньо визначає майбутній урожай.

Що таке продовольчий часник

Продовольчий часник — це товар, вирощений для споживання. Його селекція спрямована на:

• зовнішній вигляд головки;

• розмір зубців;

• смак;

• лежкість у торговому ланцюжку.

Але він не проходить селекцію за схожістю, силою росту та стійкістю до ґрунтових і вірусних хвороб. Більше того, багато партій продовольчого часнику роками розмножуються без оновлення насіннєвої бази, що призводить до накопичення інфекцій.

Чим відрізняється посадковий часник

Посадковий матеріал — це окремий аграрний продукт. Його вирощують не для їжі, а для того, щоб він дав потужні, однорідні рослини. Для цього він проходить спеціальну підготовку.

Якісний посадковий часник:

• вирощується на окремих ділянках;

• проходить фітосанітарний контроль;

• калібрується за фракціями;

• не змішується з товарною продукцією;

• має стабільну схожість.

Саме тому професійні господарства працюють із такими виробниками, як Udaz часникове господарство, які спеціалізуються не просто на вирощуванні часнику, а на створенні повноцінної насіннєвої бази.

Як це впливає на врожайність

Різниця між посадковим і продовольчим часником стає очевидною вже через кілька тижнів після сходів. Поле, засаджене якісним насінням, виглядає рівномірно, рослини мають однакову силу росту і розвиваються синхронно.

При використанні продовольчого часнику спостерігається:

• нерівномірна густота сходів;

• різний темп росту рослин;

• підвищена кількість хвороб;

• різна величина головок на зборі.

У результаті частка товарної продукції падає, а собівартість зростає.

Чому фермери переходять на професійне насіння

Для промислового господарства головне — не максимальний урожай у кілограмах, а частка товарної фракції. Саме посадковий матеріал визначає, скільки від зібраного врожаю можна буде продати за повною ціною.

Професійні насіннєві лінії дозволяють:

• прогнозувати врожайність;

• отримувати однорідні партії;

• працювати з експортом і переробкою;

• зменшувати ризики втрат.

Сорти часнику для комерційного виробництва: Любаша, Титан та їхні особливості

У часниковому бізнесі сорт — це не питання смаку. Це питання економіки. Неправильно обраний сорт може зробити навіть добре організоване господарство нерентабельним. Саме тому великі виробники фокусуються не на кількості назв, а на декількох стабільних і перевірених сортах.

Чому не всі сорти підходять для промислових площ

Багато популярних у городників сортів мають гарний смак, але вони:

• нестабільні за врожайністю;

• погано переносять зиму;

• дають нерівномірні головки;

• мають низьку лежкість.

Для комерційного виробництва важливі зовсім інші параметри.

Озимі сорти як основа бізнесу

В Україні найбільш перспективними для великих площ вважаються озимі сорти, зокрема Любаша і Титан. Вони адаптовані до клімату, добре переносять морози і формують велику товарну головку.

Любаша характеризується:

• високою врожайністю;

• великими зубцями;

• потужною кореневою системою;

• стабільністю в різних регіонах.

Титан — це середньостиглий озимий сорт із:

• щільними головками;

• фіолетовими лусками;

• високою лежкістю;

• стійкістю до весняних перепадів температур.

Саме ці властивості роблять його зручним для зберігання, транспортування і реалізації великими партіями.

Чому важливе походження сорту

Навіть найкращий сорт втрачає свої властивості, якщо його роками розмножують без селекції та оновлення. Тому професійні фермери працюють з виробниками, які ведуть власні насіннєві лінії.

Саме так працює UDAZ — виробник посадкового часнику, який не просто продає Любашу і Титан, а підтримує їхню сортову чистоту і стабільні агрономічні характеристики.

Як обрати сорт для господарства

При виборі сорту фермер має враховувати:

• клімат регіону;

• тип ґрунтів;

• заплановані площі;

• спосіб реалізації (ринок, експорт, переробка).

У більшості випадків комбінація Любаші та Титану дозволяє покрити різні ринки збуту і мінімізувати ризики.