Чрезмерное поедание мяса грозит ранней смертью - ученые

Человек подвергает себя существенному риску рано умереть, если часто и много употребляет в пищу мясо. Об этом заявили американские ученые из Института здорового питания Гарвардского университета.

Они проводили наблюдение за пациентами на протяжении 20 лет. Результаты многолетнего эксперимента показали, что ни говядина, ни свинина, ни баранина никакой пользы человеку не приносят. Частое употребление мяса грозит развитием таких заболеваний, как болезни сосудов, инсульты и онкология. При этом исследователи рекомендуют вместо мясных продуктов употреблять в пищу орехи, бобовые и зерновые продукты, а также белое мясо птицы и нежирную рыбу. Ученые полагают, что опасность употребления красного мяса заключается в большом количестве в нем железа и насыщенных жиров. В особой степени эта проблема касается американцев, в национальной кухне которых содержится максимально много мясных блюд. По статистике жители американского континента употребляют мясо пять раз в неделю.<

Читайте еще: Кофе с сахаром улучшает память - исследование.