15.05.2013, 21:03

Забота о вашей тефлоновой посуде

Ольга Станішевська | Все новости автора

Тефлон является зарегистрированным товарным знаком корпорации Дюпон. Тем не менее, само слово стало означать почти любое антипригарное покрытие применительно к кухонной посуде, утюгам, ткани. Как правильно заботиться о тефлоновой посуде?

Мытье тефлоновой посуды

Вы никогда не должны помещать тефлоновую посуду в посудомоечную машину для полного цикла. Причина в том, что большинство автоматических посудомоечных машин имеют цикл стерилизации, когда сильно повышается температура. Кроме того, моющие средства предназначенные для автоматических посудомоечных машин значительно сильнее, чем моющие средства, сделанные для мытья рук.
Поэтому лучше мыть тефлоновую посуду руками, используя ваши обычные моющие средства, но не порошок. Промыть тщательно и насухо вытереть полотенцем.<

Использование после хранения

Если сковорода или кастрюля новые, то промойте их, высушите, а смажьте небольшим количеством масла на бумажном полотенце.
При приготовлении пищи вы также должны смазывать посуду чайной ложкой растительного или сливочного масла перед разогревом. Несмотря на репутацию, тефлон нуждается в небольшом количестве жира.
Не добавляйте растительное или сливочное масло в кастрюлю в горячем состоянии.

Высокой температуре - "Нет"

Температура выше 260 °С гарантированно разрушит вашу посуду в самое короткое время. По этой причине готовьте на среднем огне.

Хранение тефлоновых кастрюль и сковородок

Никогда не ставьте ваши кастрюли одна в другую. Это гарантированно приведет к возникновению царапин и вмятин на поверхности антипригарного слоя. Вы не должны ставить любую другую посуду на поверхность во время хранения.
Можно использовать бумажное полотенце или салфетку, чтобы исключить контакт.

Использование

Вы не должны использовать металлическую посуду: ложки, лопатки, ножи. Тонкий слой покрытия повредится от острого предмета.
Используйте дерево, пластик или бамбук.

Повреждение покрытия

Посуду с поврежденным покрытием нельзя использовать для приготовления пищи, так как выделяются токсические вещества.

теги: