30.04.2021, 13:45

Что такое боул и какой их состав выбрать

Ольга Станишевская | Все новости автора
facebook tweeter live rss

Если вы слышали о поке-боулах, вы знаете, что это здоровое, модное и красивое блюдо, которое в том числе можно заказать на дом. Боул переводится как тарелка, отсюда и название. Есть и другое - чаша Будды.

При наполнении боула нет строгих правил - белки, овощи, злаки и заправка различаются. По сути, это набитая чаша, напоминающая живот Будды. Ключевым моментом является искусная расстановка ингредиентов, потому что это выглядит красиво.

Виды боулов

Просматривая на сайтах боулы в Запорожье и других городах , вы заметите, что большинство мисок загружено множеством различных видов овощей, жареных или сырых. Многие из составляющих - для вегетарианцем, возможно, даже веганов, но мясо разрешено. Подается это на подушке из цельного зерна (например, риса или киноа).

Концепция белковой упаковки разная, но если вам нужны рекомендации, то:

  • 15% постного белка,
  • 25% цельного зерна,
  • 35% овощей,
  • 10% соуса
  • 30% дополнительных продуктов, таких как орехи, семена или ростки.

Например, боул составляют из курицы су-вид, сыра фета, яиц, риса, болгарского перца, листьев салата, огурца, соуса с тунцом. Или коричневый рис, курица с чесноком и имбирем, молодой шпинат, авокадо и арахисовая заправка из арахисового масла, лайма, кунжутного масла и соевого соуса.

Зерно

Начните с приготовления полезных зерен и дайте им остыть. Это может быть лапша удон, коричневый рис.

Овощи

Вы можете получить большую часть рекомендуемой ежедневной потребности в овощах с одной из этих мисок. Просто обжарьте их в оливковом масле или добавьте в конце сырыми.

  • Брокколи,
  • Морковь,
  • Руккола,
  • Свекла,
  • Шпинат,
  • Цветная капуста.

Упакуйте протеин

Боулы могут быть вегетарианскими или содержать мясо или морепродукты, это решать вам.

  • Тофу,
  • Креветка.
  • Эдамаме,
  • Нут,
  • Жареная курица.
  • Фасоль.
  • Тунец.

Не забывайте хорошие жиры

  • Авокадо,
  • Семена кунжута,
  • Орехи кешью,
  • Семена тыквы,
  • Тахини.

Приправьте

Украсьте свою миску пикантными специями, свежими травами и забавными ароматами:

  • Кинза,
  • Свежий нарезанный имбирь,
  • Измельченный чеснок,
  • Хлопья чили,
  • Базилик свежий или сушеный,
  • Зеленый лук.

Полейте их домашними полезными соусами:

  • Пюре из кинзы с добавлением лайма и оливкового масла,
  • Арахисовое масло и выжатый лайм,
  • Песто из базилика с кедровыми орехами и оливковым маслом,
  • Лимонный сок.

Современная культура питания интерпретирует боул как сытную еду «все в одном» в миске; фаст-фуд для заботящихся о своем здоровье. Но эта тенденция гораздо шире, и она может изменить ваше отношение к еде.

теги: 
facebook tweeter live rss