Витамины и минералы оказывают значительное влияние на правильное функционирование человеческого организма. Они особенно важны для детей и подростков, поскольку способствуют правильному развитию.
Хотя большинство витаминов усваиваются с пищей, любые недостатки в этой области следует восполнять качественными витаминными комплексами для детей, поддерживающими иммунитет и общее состояние организма.
Доступные наборы витаминов для детей выпускаются в виде таблеток, пастилок, жевательных резинок, леденцов, капель или порошков.
Для самых маленьких детей наиболее удобной формой будут капли для приема внутрь, дозу которых можно корректировать в зависимости от веса ребенка.
Почему важно принимать витамины
1. Поддерживают правильное функционирование иммунной системы (витамин С).
2. Нормализуют работу нервной системы (витамины группы В).
3. Способствуют формированию структуры скелета (витамин D).
4. Отвечают за правильный обмен веществ, умственную деятельность и хорошее зрение (витамин А).
5. Регулируют свертываемость крови (витамин К).
Для каждого набора витаминов важен правильный прием. Их дефицит и избыток может быть опасен, особенно для развивающегося детского организма.
Что такое витамины и минералы
Витамины представляют собой органические соединения, присутствие которых в организме в небольших количествах необходимо для правильного протекания многих обменных процессов. Различают жирорастворимые витамины (А, D, Е и К) и водорастворимые витамины (витамины группы В и витамин С).
Минералы - это группа соединений, которые организм не может синтезировать самостоятельно. Поэтому они должны поступать в соответствующих количествах с пищей или пищевыми добавками. Минералы можно разделить на макроэлементы (кальций, магний) и микроэлементы (цинк, железо или йод).
Как составить рацион для ребенка
Правильное питание детей способствует гармоничному росту и созреванию, а также психомоторному развитию. Питание должно соответствовать рекомендациям здорового питания. А ежедневное меню ребенка должно включать продукты всех групп: овощи и фрукты, каши, молочные и белковые продукты, жиры.
Из чего составлять блюда
Сбалансировать дневной рацион ребенка в соответствии с его потребностями можно, составив блюда из отдельных групп продуктов:
Овощи и фрукты
Это основа рациона детей. Для гармоничного роста и развития эти продукты следует употреблять не менее 5 раз в день как с основными приемами пищи, так и в качестве перекусов. Овощи и фрукты являются незаменимым источником витаминов, минералов и пищевых волокон.
Зерновые продукты
Являются источником сложных углеводов, дающих энергию, необходимую для работы всего организма и пищевых волокон, необходимых для правильного функционирования пищеварительного тракта. К ним относятся цельнозерновой хлеб, крупы грубого помола (гречневая, перловая, пшенная), бурый рис, натуральные крупы (овсяная, пшеничная, ржаная, гречневая).
Молоко и молочные продукты
Благодаря своему составу, особенно содержанию кальция, эти продукты необходимы для правильного роста и развития. Важно выбирать натуральные молочные продукты, в которые для привлекательного вкуса можно добавлять свежие фрукты. В рацион ребенка можно включать также белые и желтые сыры.
Белковые продукты
К ним относятся мясо, птица, рыба, яйца и бобовые. Чтобы обеспечить нужное количество длинноцепочечных жирных кислот, рекомендуется давать ребенку жирную морскую рыбу два раза в неделю. Раз в неделю - семена бобовых, таких как фасоль, горох, соя и чечевица, которые содержат значительное количество растительного белка.
Жиры
Рекомендуются оливковое и рапсовое масло, которые можно использовать как в сыром виде, так и для термической обработки. В рацион детей также должны входить орехи, семечки как источник жира и богатый источник различных витаминов и минералов.
